Caviars

Il existe de nombreux caviars en fonction notamment de l'espèce d'esturgeon. Ils se différencient à travers plusieurs critères tels que l'affinage, la taille du grain, sa couleur ou encore sa texture. Nous proposons aujourd'hui 12 sélections de caviar exclusivement français, issus de 3 espèces d'esturgeons : le Baerii, l'Osciètre et le Beluga.

Pour ouvrir une boîte de caviar, vous pouvez utiliser une clé à caviar ou bien le bout d’une cuillère à café. Si vous avez une clé à caviar, placez-la le long du bord du couvercle et inclinez-la vers le haut. Appliquez le geste similaire avec une cuillère à café. Manipulez délicatement la boîte pour éviter d’endommager les œufs de caviar.

Le caviar doit être conservé entre 0°C et +4°C, de préférence dans un réfrigérateur, et la boîte doit être gardée fermée jusqu’à ce que vous soyez prêt à le consommer. Nous vous conseillons de ne pas le mettre dans la porte de réfrigérateur pour éviter les changements de température. Évitez également de congeler le caviar. Il doit être consommé dans les 48h suivant l’ouverture de la boîte.

Pour déguster le caviar, sortez-le du réfrigérateur 10 minutes avant, servez-le avec une cuillère en nacre, bois ou plastique, placez une petite quantité sur votre langue et laissez les œufs éclater doucement en les emmenant vers votre palais. Concentrez-vous sur les saveurs et accompagnez-le de champagne ou de vodka glacée. Dégustez avec modération.

Les commandes de caviar sont préparées avec soin dans notre atelier de production et sont livrées dans des véhicules réfrigérés pour garantir le respect de la chaîne du froid. Nous utilisons des cartons mono-matière recyclable et issue de matières végétales pour conditionner nos produits. Les expéditions sont assurées par notre partenaire Chronofresh, spécialisé dans la livraison express de produits alimentaires frais.

Pour une livraison « fresh », la présence d’un réceptionnaire est obligatoire. Il est donc important de choisir une adresse et une date de livraison à laquelle vous pourrez réceptionner votre colis.

Les livraisons sont effectuées du mardi au vendredi entre 08 h et 13 h, sans possibilité de choisir un créneau horaire précis. Les livraisons ne sont pas assurées les lundi, samedi, dimanche ainsi que les jours fériés et lendemains de jours fériés. La veille de la livraison, vous recevrez un SMS de Chronofresh contenant les informations de suivi.

Veuillez noter que malgré nos efforts, en périodes exceptionnelles (conditions météorologiques, sanitaires, manifestations et fêtes), des retards peuvent survenir. Nous vous remercions de votre compréhension.

En cas d’absence de votre part, votre commande sera maintenue en chambre froide et re-livraison le jour suivant.

Dès la réception de votre commande, décolisez votre commande et
placez immédiatement le caviar au réfrigérateur (En haut, au fond de
votre réfrigérateur – et non dans la portière du réfrigérateur sujette aux
variations de température à l’ouverture de celle-ci).

Nos délicieux caviars Sturia sont livrés partout en France Métropolitaine, à l’exception des îles non reliées par des ponts, notamment Belle île en mer, Groix, Porquerolles, Ouessant. Pour les livraisons à l’étranger, veuillez contacter notre service client sturgeonexport@kaviar.com qui organisera votre livraison ou vous mettra en relation avec notre revendeur agréé.

Le transport de nos produits est effectué via Chronofresh, transport réfrigéré et sécurisé, en 2 à 3 jours ouvrés pour 22 € TTC. Les livraisons sont effectuées du mardi au vendredi entre 08 h et 13 h, sans possibilité de choisir un créneau horaire précis.