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Prestige Baerii

Notre savoir-faire de sélectionneur : de très gros grains de plus de 3 mm ! Un caviar gourmand, à la texture velouté et au goût de noisettes torréfiées. Le caviar Sturia Prestige Baerii est un caviar d'exception !

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48.00€

soit 3,200.00€/kg

DDM : 6 mois

48/72h, jours ouvrés

Transport : réfrigéré

À propos de ce produit

Un caviar d'exception

Le caviar Sturia Prestige Baerii, avec ses gros grains de plus de 3 mm, offre une texture veloutée. Moins de 2% des grains issus de notre production d'Acipenser Baerii méritent cette distinction ! Il fond délicatement en bouche avec une mâche incomparable. Puis libère des notes d'algue verte, poivron et noisettes torréfiées gourmandes... avec une belle longueur en bouche, à la fois complexe et raffinée. Ses grains particulièrement gros (plus de 3 mm) sont brillants et foncés * (*tendance).

 

C'est un caviar d'exception, à la fois complexe et raffiné.

 

Conseils de dégustation

Le caviar Sturia Prestige Baerii est tellement remarquable que nous en avons fait une sélection réservée aux plus grands connaisseurs... Sa dégustation est un moment unique, réservé à quelques privilégiés. Sa complexité mérite aussi bien la grande simplicité et le cérémonial d'une dégustation, seul, à la cuillère, accompagné d'un grand cru de Champagne... que le mariage complexe avec les mets les plus subtils.

 

Conseils de conservation 

Avant ouverture, conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur entre 0°C et + 4°C.

 

Caviar d'Aquitaine ®

Éleveur, Producteur, Sélectionneur - Affineur de caviar français (en Aquitaine), Sturia est présent de l'œuf à l'œuf. Nos esturgeons naissent et grandissent chez nous, dans nos propres fermes aquacoles en France, Aquitaine. Notre caviar est ensuite élaboré à la main, selon un savoir-faire traditionnel, dans notre atelier de production situé lui aussi en France, Aquitaine. Cette présence tout au long de la chaîne, depuis la naissance de nos esturgeons jusqu'à la commercialisation, nous permet d'assurer une traçabilité stricte de nos caviars.

 

Issu de l'esturgeon Acipenser Baerii. Le caviar Sturia Prestige Baerii est un véritable caviar français, caviar d'Aquitaine ®

Végétale

Fruits à coque

Mer

Taille des grains

Petit

Moyen

Gros

Fermeté des grains

Fondant

Moelleux

Ferme

Peristance des grains

Légère

Moyenne

Soutenue

  • Ingrédients

    Oeufs d'esturgeon, sel, conservateur : E285.

  • Informations nutritionnelles pour 100g

    Nutrition information

    Per 100g

    Energie

    1066 kJ / 256 kcal

    Matières grasses

    16 g

    dont acides gras saturés

    3,7 g

    Glucides

    1,5 g

    dont sucres

    Proteines

    26 g

    Sel

    3,3 g

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Apéritif

Entrée

Plat principal

Quantité recommandée :

5g

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