Jasmin Osciètre
Notre savoir-faire de producteur: peu salé. Un caviar étonnant, frais et gourmand, au goût d'amande et caramel tendre. Le caviar Sturia Jasmin Osciètre saura charmer le novice et surprendre jusqu'aux amateurs avertis et connaisseurs de caviar...
155.00€
soit 3,100.00€/kg
DDM : 6 mois
48/72h, jours ouvrés
Transport : réfrigéré
À propos de ce produit
Un caviar gourmand
Le caviar Sturia Jasmin Osciètre est un caviar de saison qui saura charmer le novice et surprendre jusqu'aux amateurs avertis et connaisseurs de caviar.. Sa faible teneur en sel et son affinage léger (quelques semaines seulement) permettent à ce caviar de développer de beurre. Sa texture est crémeuse, tel un caramel tendre, et sa finale gourmande avec des notes d'amande.
Ses grains sont détachés ; des perles brutes aux reflets vert-doré * (* tendance).
Conseils de dégustation
Le caviar Sturia Jasmin est délicat, minéral et fleuri. Sa texture crémeuse, lactée et son goût d’asperge verte sont surprenants ! Et si vous fermiez les yeux, sauriez-vous que vous dégustiez du caviar ? Dégustez ce caviar seul, à la cuillère, pour en découvrir toutes les subtilités. Accompagnez votre dégustation d’un vin blanc sec aux notes florales ; cet accord sublimera la fraîcheur de ce caviar et exaltera vos sens.
Conseils de conservation
À conserver entre 0°C et + 4°C. À consommer dans les 24 heures après ouverture.
Caviar français
Éleveur, Producteur, Sélectionneur - Affineur de caviar français (en Aquitaine), Sturia est présent de l'œuf à l'œuf. Nos esturgeons naissent et grandissent chez nous, dans nos propres fermes aquacoles en France, Aquitaine. Notre caviar est ensuite élaboré à la main, selon un savoir-faire traditionnel, dans notre atelier de production situé lui aussi en France, Aquitaine.
Cette présence tout au long de la chaîne, depuis la naissance de nos esturgeons jusqu'à la commercialisation, nous permet d'assurer une traçabilité stricte de nos caviars.
Issu de l'esturgeon Acipenser Gueldenstaedtii. Le caviar Sturia Oscietra est un véritable caviar français.
Gourmande
Fruits à coque
Sucrée
Taille des grains
Petit
Moyen
Gros
Fermeté des grains
Fondant
Moelleux
Ferme
Peristance des grains
Légère
Moyenne
Soutenue
Ingrédients
Oeufs d'esturgeon, sel, conservateur : E285
Informations nutritionnelles pour 100g
Nutrition information
Per 100g
Energie
1104 kJ / 265 kcal
Matières grasses
17 g
dont acides gras saturés
3,7 g
Glucides
2,1 g
dont sucres
Proteines
27 g
Sel
3,1 g
Quelle quantité choisir ?
Combien de convives souhaitez-vous servir ?
Pour quel type de dégustation ?
Apéritif
Entrée
Plat principal
Quantité recommandée :
5g
Comment le déguster ?
Le caviar Sturia Classic Baerii s'adapte parfaitement à la dégustation sur toasts ou en finger-food, à l'apéritif, ou en cuisine. Découvrez aussi nos recettes!