Rillettes d'esturgeon au yuzu

(Re)-découvrez l'esturgeon autrement, avec nos rillettes d'esturgeon et leurs multiples saveurs : le détail festif et gourmand de vos apéritifs.

Les rillettes d'esturgeon au yuzu

Les rillettes d'esturgeon au yuzu sont gourmandes ET exotiques : toute la finesse de l'esturgeon relevé des arômes fruités et acidulés du yuzu.
Sa texture est onctueuse et se tartine facilement.

Découvrez toute notre collection de saveurs originales : caviar, esturgeon fumé, truffonade, langoustine, yuzu.

Conseils de dégustation

Les rillettes d’esturgeon et leurs multiples saveurs seront les alliées de vos apéritifs ! Tout simplement sur une tranche de bon pain de campagne, accompagnées d’une salade vinaigrée, elles révèlent toute la finesse de l’esturgeon relevé d’arômes. Tièdes, elles accompagnent à merveille une pomme de terre ou des pâtes fraîches.

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec afin de garantir l’onctuosité du produit.
Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer sous 48h.

L'esturgeon

L’esturgeon est un poisson encore bien méconnu. Et quand on y pense, on pense évidemment au caviar… On se demande alors souvent que devient l'esturgeon ? Mais l’esturgeon se déguste également pour sa chair (tendre et savoureuse) !

Ainsi, chacun de nos poissons est valorisé pour son caviar mais aussi pour sa chair, qui sera commercialisée en filet ou en rillettes.

Les rillettes sont réalisés chez nous, dans notre propre atelier de fabrication en France, Aquitaine. Une préparation maison donc, aussi savoureuse que les rillettes et terrines de nos grands-mères...