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Rillettes d'esturgeon & Noix de Saint-Jacques

Les rillettes d’esturgeon & Noix de Saint-Jacques sont le détail festif et gourmand de vos apéritifs : l’authenticité de l’esturgeon et la délicatesse de la Noix de Saint-Jacques.

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8.00€

soit 88.89€/kg

DDM : 1 an

48/72, jours ouvrés

Transport : réfrigéré

À propos de ce produit

(Re)-découvrez l'esturgeon autrement, avec nos rillettes d'esturgeon et leurs multiples saveurs : le détail festif et gourmand de vos apéritifs.

 

Les rillettes d'esturgeon & Noix de Saint-Jacques

 

Les rillettes d’esturgeon et noix de Saint-Jacques offrent un véritable hommage à l’excellence des produits de la mer dans une texture onctueuse. Une expérience gustative raffinée, célébrant la richesse des saveurs marines.
Sa texture est onctueuse et se tartine facilement.

Découvrez toute notre collection de saveurs originales : caviar, truffonade, langoustine, yuzu.

 

Conseils de dégustation

 

Les rillettes d’esturgeon et leurs multiples saveurs seront les alliées de vos apéritifs ! Tout simplement sur une tranche de bon pain de campagne, accompagnées d’une salade vinaigrée, elles révèlent toute la finesse de l’esturgeon relevé d’arômes. Tièdes, elles accompagnent à merveille une pomme de terre ou des pâtes fraîches. 

 

Conseils de conservation

 

À conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer sous 48h.

 

L'esturgeon 

 

L’esturgeon est un poisson encore bien méconnu. Et quand on y pense, on pense évidemment au caviar… On se demande alors souvent que devient l'esturgeon ? Mais l’esturgeon se déguste également pour sa chair (tendre et savoureuse) !

 

Ainsi, chacun de nos poissons est valorisé pour son caviar mais aussi pour sa chair, qui sera commercialisée en filet ou en rillettes.

Les rillettes sont réalisés chez nous, dans notre propre atelier de fabrication en France, Aquitaine. Une préparation maison donc, aussi savoureuse que les rillettes et terrines de nos grands-mères...

  • Ingrédients

    Chair d’esturgeon (Acipenser baerii) (49.53%), Noix de Saint-Jacques (Pecten maximus) (25.01%), crème, chapelure (farine de blé, sucre, huile végétale (tournesol), levure, sel, agent de traitement de la farine : acide ascorbique), huile d’olive, vin blanc, sel, poivre, échalote.
    Ce produit peut contenir des traces de fruits à coque, d’œufs, de sésame, de céleri et de moutarde.

  • Informations nutritionnelles pour 100g

    Nutrition information

    Per 100g

    Energie

    943 kJ / 227 kcal

    Matières grasses

    16,2 g

    dont acides gras saturés

    5,7 g

    Glucides

    3,6 g

    dont sucres

    Proteines

    16,6 g

    Sel

    1,2 g