Prestige Baerii
Notre savoir-faire de sélectionneur : de très gros grains de plus de 3 mm ! Un caviar gourmand, à la texture velouté et au goût de noisettes torréfiées. Le caviar Sturia Prestige Baerii est un caviar d'exception !
314.00€
soit 3,140.00€/kg
DDM : 6 mois
48/72h, jours ouvrés
Transport : réfrigéré
À propos de ce produit
Un caviar d'exception
Le caviar Sturia Prestige Baerii, avec ses gros grains de plus de 3 mm, offre une texture veloutée. Moins de 2% des grains issus de notre production d'Acipenser Baerii méritent cette distinction ! Il fond délicatement en bouche avec une mâche incomparable. Puis libère des notes d'algue verte, poivron et noisettes torréfiées gourmandes... avec une belle longueur en bouche, à la fois complexe et raffinée. Ses grains particulièrement gros (plus de 3 mm) sont brillants et foncés * (*tendance).
C'est un caviar d'exception, à la fois complexe et raffiné.
Conseils de dégustation
Le caviar Sturia Prestige Baerii est tellement remarquable que nous en avons fait une sélection réservée aux plus grands connaisseurs... Sa dégustation est un moment unique, réservé à quelques privilégiés. Sa complexité mérite aussi bien la grande simplicité et le cérémonial d'une dégustation, seul, à la cuillère, accompagné d'un grand cru de Champagne... que le mariage complexe avec les mets les plus subtils.
Conseils de conservation
À conserver entre 0°C et + 4°C. À consommer dans les 24 heures après ouverture.
Caviar d'Aquitaine ®
Éleveur, Producteur, Sélectionneur - Affineur de caviar français (en Aquitaine), Sturia est présent de l'œuf à l'œuf. Nos esturgeons naissent et grandissent chez nous, dans nos propres fermes aquacoles en France, Aquitaine. Notre caviar est ensuite élaboré à la main, selon un savoir-faire traditionnel, dans notre atelier de production situé lui aussi en France, Aquitaine. Cette présence tout au long de la chaîne, depuis la naissance de nos esturgeons jusqu'à la commercialisation, nous permet d'assurer une traçabilité stricte de nos caviars.
Issu de l'esturgeon Acipenser Baerii. Le caviar Sturia Prestige Baerii est un véritable caviar français, caviar d'Aquitaine ®
Végétale
Fruits à coque
Mer
Taille des grains
Petit
Moyen
Gros
Fermeté des grains
Fondant
Moelleux
Ferme
Peristance des grains
Légère
Moyenne
Soutenue
Ingrédients
Oeufs d'esturgeon, sel, conservateur : E285.
Informations nutritionnelles pour 100g
Nutrition information
Per 100g
Energie
1066 kJ / 256 kcal
Matières grasses
16 g
dont acides gras saturés
3,7 g
Glucides
1,5 g
dont sucres
Proteines
26 g
Sel
3,3 g
Quelle quantité choisir ?
Combien de convives souhaitez-vous servir ?
Pour quel type de dégustation ?
Apéritif
Entrée
Plat principal
Quantité recommandée :
5g
Comment le déguster ?
Le caviar Sturia Classic Baerii s'adapte parfaitement à la dégustation sur toasts ou en finger-food, à l'apéritif, ou en cuisine. Découvrez aussi nos recettes!