Vintage
Notre savoir-faire d'affineur : entre 3 et 10 mois d’affinage. Un caviar gourmand et subtil, au goût iodé et notes d'olive noire. Le caviar Sturia Vintage est notre meilleur ambassadeur !
311.00€
soit 2,488.00€/kg
DDM : 6 mois
48/72h, jours ouvrés
Transport : réfrigéré
À propos de ce produit
Best-seller ! Un caviar gourmand et subtil
Le caviar Sturia Vintage est un caviar mature, affiné entre 3 et 10 mois. Il offre une explosion en bouche de saveurs harmonieusement fruitées et iodées... D'abord d'herbe fraîche. Puis d'iode (huître) et d'olive noire en fin de bouche.
Ses grains sont brillants, aux reflets verts foncés * (*tendance).
C'est un caviar particulièrement intéressant pour son côté iodé, caractéristique du caviar, mais sans être fort.
Conseils de dégustation
Le caviar Sturia Vintage est notre meilleur ambassadeur ! Son côté iodé, caractéristique du caviar, mais sans être trop en fort, en font l'allié parfait. A l'apéritif, en finger-food, en cuisine ou seul, à la cuillère... sa dégustation est un plaisir ! Choisissez un vin blanc jeune, minéral, avec un peu de gras. Et pour les épicuriens, un Champagne d'assemblage Pinot noir / Chardonnay.
Conseils de conservation
À conserver entre 0°C et + 4°C. À consommer dans les 24 heures après ouverture.
Caviar d'Aquitaine ®
Éleveur, Producteur, Sélectionneur - Affineur de caviar français (en Aquitaine), Sturia est présent de l'œuf à l'œuf. Nos esturgeons naissent et grandissent chez nous, dans nos propres fermes aquacoles en France, Aquitaine. Notre caviar est ensuite élaboré à la main, selon un savoir-faire traditionnel, dans notre atelier de production situé lui aussi en France, Aquitaine.
Cette présence tout au long de la chaîne, depuis la naissance de nos esturgeons jusqu'à la commercialisation, nous permet d'assurer une traçabilité stricte de nos caviars.
Issu de l'esturgeon Acipenser Baerii.
Le caviar Sturia Vintage est un véritable caviar français, caviar d'Aquitaine ®
Mer
Végétale
Taille des grains
Petit
Moyen
Gros
Fermeté des grains
Fondant
Moelleux
Ferme
Peristance des grains
Légère
Moyenne
Soutenue
Ingrédients
Oeufs d'esturgeon, sel, conservateur : E285.
Informations nutritionnelles pour 100g
Nutrition information
Per 100g
Energie
1066 kJ / 256 kcal
Matières grasses
16 g
dont acides gras saturés
3,7 g
Glucides
1,5 g
dont sucres
Proteines
26 g
Sel
3,3 g
Quelle quantité choisir ?
Combien de convives souhaitez-vous servir ?
Pour quel type de dégustation ?
Apéritif
Entrée
Plat principal
Quantité recommandée :
5g
Comment le déguster ?
Le caviar Sturia Classic Baerii s'adapte parfaitement à la dégustation sur toasts ou en finger-food, à l'apéritif, ou en cuisine. Découvrez aussi nos recettes!