Le journal

Burrata, caviar Oscietra

Recette

2 personnes

Ingredients

30g de caviar Oscietra (5-7g par personne)
1 Burrata
Huile d'olive
Fleur de sel
Poivre

Savourez une expérience gastronomique luxueuse avec cette burrata au caviar, une fusion de crémeux et d'élégance.

BURRATA, CAVIAR OSCIETRA (pour 2 personnes)

Préparation

Étape 1 : Couper la burrata en deux puis assaisonner avec de l'huile d'olive, poivre et de la fleur de sel.

Étape 2 : Disposer la burrata dans l'assiette.

Étape 3 : Au dernier moment, déposer une quenelle de caviar sur la demi-tranche.

Recette réalisée par Nicolas Masse, Chef du restaurant La Grand'Vigne**

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Oscietra

Bestseller! A gourmet and harmonious caviar Oscietra caviar, from our exclusive production of Gueldenstaedtil sturgeons condenses marine savours with a touch of dried fruit, into sensual caviar. Its firm golden brown eggs roll perfectly under the palate, gradually freeing their delicate flavour. Much demanded by connoisseurs, Oscietra is a sought-after selection, its sensuality comes out admirably in spoon tasting. Tasting tips Oscietra is a sought-after selection. its sensuality comes out admirably in spoon tasting. This great caviar can also suits refined dishes, which will sublime the sparkle of the golden roes... Preservation tips Store between 0°C and + 4°C Species : Acipenser Gueldenstaedtii