Caviar & Cocktail, pour une maman qui voit la vie en rose…

Cocktail & Caviar, pour une maman qui voit la vie en rose...
Pour la fête des mères, à l’heure du brunch ou de l’apéritif, surprenez la femme de votre vie en lui proposant l’une de nos délicieuses associations « Caviar & Cocktail ». Quoi de plus amusant que de s’improviser barman le temps d’un week-end ? Cette nouvelle expérience saura ravir les papilles de votre femme et/ou de votre maman et, à coup sûr, amuser toute la famille !

Cocktail & Caviar, pour une maman qui voit la vie en rose...

Caviar & Cocktail
réalisée en partenariat avec le Co 18, Paris


Ingrédients (pour 4personnes) :
• 30g de caviar Sturia Origin
• 2,5 cl de Vodka de quinoa
• 1,5 cl d’ Aquavit
• 1 blanc d’oeuf
• 3 cl de jus de betterave
• 2 cl de jus de citron
• 1 cl d’eau de mélasse

 

Préparation :
Placer tous les ingrédients dans un shaker. Shaker une première fois sans glaçons (« dry shake ») pendant 10 secondes pour créer l’émulsion. Ensuite, remplir la grande partie du shaker au ¾ de glaçons et shaker à nouveau pendant 10 secondes.
Double filtrer dans le verre de service préalablement rafraichit au congélateur pendant la durée de préparation du cocktail.

Dressage :
Placer deux feuilles de betterave sur la mousse et quelques grains de groseilles sur le bord du verre. Terminer en déposant une belle cuillère de caviar Sturia Origin.

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