Category Archives: Gourmandise

« L’Aquitaine » en carpaccio de boeuf de Bazas et grains de caviar Sturia Primeur Toasts aux oeufs de cailles moelleux

« L’Aquitaine » en carpaccio de boeuf de Bazas  et grains de caviar Sturia Primeur
Ce week-end, voyageons en Aquitaine !
Mettez-vous aux fourneaux et régalez votre famille, vos amis avec une délicieuse recette de Nicolas Masse, issue de son livre de recette « Retour aux sources ».

Lire la suite…

Pain perdu à l’esturgeon fumé, crème de fromage blanc au raifort

Pain perdu à l'esturgeon fumé, sauce au raifort
Il y a quelques temps Audrey Bourdin, Ma p’tite cuisine, proposait de cuisiner le pain perdu en base de tartines salées gourmandes à décliner avec toutes les garnitures que vous aimez.
Et avec de l’esturgeon, c’est un régal ! Idéal pour un brunch pendant ce long weekend, par exemple. Enfin, nous on dit ça…

Lire la suite…

Esturgeon fumé à la vinaigrette d’agrumes

Esturgeon fumé à la vinaigrette d'agrumes par Chantal Descazeaux
L’esturgeon est un poisson encore bien méconnu. Et quand on y pense, on pense évidemment au caviar… Mais l’esturgeon se déguste également pour sa chair et croyez en Chantal Descazeaux, cette grande passionnée de cuisine et gastronomie et auteur du célèbre blog culinaire Assiettes Gourmandes, c’est un délice !

Lire la suite…

Chou à la crème citronnée, caviar Sturia Vintage

Chou à la crème citronnée, caviar Sturia Vintage
Chaque année c’est la même chose : à l’approche de Noël, sur internet, on a l’embarras du choix, les idées de recettes n’en finissent plus de défiler… Pas facile de se décider devant toutes ces merveilles ! Alors si vous aussi vous êtes dans les choux, découvrez notre recette de petits choux à la crème citronnée et caviar Sturia Vintage. Il se prêtent à toutes les envies : sucrées ou salées.

Lire la suite…

Tartare de Saint Jacques de Saint Brieuc, mangue et wakamé, éclat de grenade sur polenta saveur citron vert, caviar Sturia Prestige

Tartare de St Jacques, caviar Sturia Prestige
Du 16 au 22 Novembre, à l’occasion de  » la semaine de la coquille Saint Jacques « , pêcheurs, distributeurs et restaurateurs se rassemblent pour valoriser ce produit de la mer, mets emblématique de la gastronomie française.
Coup de projecteur sur la St Jacques avec notre recette de tartare.

Lire la suite…